Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További részletek itt!

1-es és 2-es típusú cukorbetegség, inzulin, diéta. Tesztcsíkok, vércukormérők kedvező áron!

Diabetes Portál



Húsvéti receptajánló

Ha esetleg idén húsvétra a kelleténél több tojást sikerült vásárolnunk, és éppen azon töprengünk, hogy mit kezdjünk a felesleggel, akkor sincs okunk aggodalomra.  Az ételek ugyanúgy megállják helyüket vendégvárás alkalmával, mint szűk családi körben egy ebéd vagy vacsora részeként. Ki-ki kedve szerint válogathat bennük.

húsvét, recept, rojásos receptek, tojás

Tojásleves (4 főre)
 

 

hozzávalók
•    4 db tojás
•    2 ek liszt
•    1 ek olaj
•    2 tk fűszerpaprika
•    5dkg vöröshagyma
•    1 tk paprikakrém
•    4-5 babérlevél
•    1 tk ecet
•    1 tk só
•    2 dl (12%) tejföl
elkészítés
1.    A lisztet a zsiradékon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és kb. 2,5 l vízzel felengedjük.
2.    Beletesszük a megtisztított, egészben hagyott hagymát, a paprikakrémet és a babérleveleket.
3.    Óvatosan főzzük (mert hajlamos kifutni) kb. 20 percig, aztán belekeverjük az ecetet és a sót.
4.    A nyers tojásokat egyenként, kis szünetekkel óvatosan beleengedjük, vigyázva, hogy egészben maradjanak.
5.    Végül a tejfölt hozzámelegítve felforraljuk.
Tápanyagtartalom – 1 adagban:
Energia: 170Kcal Fehérje: 8,3g  Zsír:19,2g   Szénhidrát: 9g 

 


Tojáskrém (4 főre)
 


hozzávalók
•    4 tojás
•    2 dkg vaj
•    5 dkg piros kaliforniai paprika
•    5 dkg sárga kaliforniai paprika
•    5 dkg paradicsom
•    5 dkg lilahagyma
•    1közepes db kovászos uborka
•    petrezselyem levél
•    2-3 salátalevél (elhagyható)
•    só, bors
•    1 tk mustár
elkészítés
1.    A tojásokat keményre főzzük.
2.    A  fehérjét és a zöldségeket apró kockára vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
3.    A tojások sárgáját, a vajat, sót, borsot, mustárt, hagymát jól összekeverjük.
4.    Hozzáadjuk a pici kockákra vágott kovászos uborkát, a paprikát, paradicsom felét (a másik fele a díszítéshez kell), és összedolgozzuk.
5.    A kész masszát megízleljük, ha még szükséges, sózzuk, borsozzuk.
6.    Golyókat formálunk és zöldségágyon tálaljuk.
Tápanyagtartalom – 1 adagban:

Energia: 113Kcal Fehérje: 5,6g   Zsír:8,8g   Szénhidrát:1,3g
 


Gombával töltött tojás (4 főre)
 


hozzávalók:
•    4 db főtt tojás
•    20 dkg gomba
•    5 dkg vöröshagyma
•    só, bors
•    petrezselyem
•    1 ek. napraforgó olaj
Mártáshoz:
•    2 dkg vaj
•    2 ek liszt
•    4 dl tej
•    só, bors
Tetejére:
•    3 ek. zsemlemorzsa
•    5 dkg sovány reszelt sajt
elkészítés
1.    Vajból és lisztből rántást készítünk, felöntjük tejjel, és mártás sűrűségűre főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
2.    Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük.
3.    A gombát felaprítjuk, és a hagymával együtt pirítjuk.
4.    Só mentes ételízesítővel, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük, és sütjük is.
5.    A tojásokat kettévágjuk, a sárgájukat kiszedjük, és villával összetörjük.
6.    Hozzákeverünk 2 ek mártást, majd összekeverjük a pirított gombával.
7.    Egy hőálló edényt kivajazunk, a mártás felét beleöntjük. Erre ültetjük a fél tojásokat. Megtöltjük a gombás töltelékkel. A maradék mártást kevés tejjel hígítjuk, és a tojásokat bevonjuk vele.
8.    Kevés zsemlemorzsát szórunk rá, majd reszelt sajtot, és sütjük.
Tápanyagtartalom – 1 adagban:
Energia:290Kcal Fehérje:17,4g Zsír: 14,2g Szénhidrát:20,9g
 


Tojáspörkölt (2 főre) 

 


hozzávalók
•    4 db tojás
•    12dkg vöröshagyma
•    6 dkg margarin
•    1 tk csípős pirospaprika krém
•    5dkg zöldpaprika
•    5 dkg paradicsom
•    2 púpos tk őrölt fűszerpaprika
•    0,5 tk só
•    1,5 dl 12 %-os tejföl
elkészítés
1.    A megtisztított vöröshagymát nagyon apróra felkockázzuk és az olajon üvegesre pároljuk.
2.    Hozzáadjuk a pirospaprika krémet és a sót, rászórjuk az őrölt paprikát és felengedjük kb 1,5 dl vízzel.
3.    Beletesszük a felszelt paradicsomot és zöldpaprikát.
4.    Ezt a pörköltalapot kb 20 percig főzzük, időnként kavargatjuk, nehogy odakapjon. Ha szükséges, a vizet nagyon kicsi adagokban pótoljuk.
5.    Míg a pörköltalap fő, a tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megtisztítjuk és vastagabb szeletekre (1 tojást 4 szeletre) vágjuk.
6.    Amikor a pörköltalap megfőtt, hozzákeverjük a tejfölt, óvatosan beletesszük a tojáskarikákat és összeforraljuk.
Tápanyagtartalom – 1 adagban:
Energia:255Kcal Fehérje:7,3g Zsír:22g Szénhidrát:5,1g
 


Brokkolis tojásos nokedli (8főre)
 


hozzávalók
•    1 tojás
•    40 dkg fehér liszt
•    10 dkg teljes őrlésű tönköly liszt
•    70dkg brokkoli
•    2 dl (15%) tejszín
•    só, bors
•    (majoranna, oregánó, bazsalikom)
elkészítés
1.    A brokkolit előkészítjük, megmossuk, feldaraboljuk, puhára pároljuk.
2.    Párolás közben, akkor elkészítjük a nokedlit.
3.    A tojást lisztekkel és sóval összekeverjük, vizet hozzáadva ragacsos masszát készítünk.
4.    Bő forrásban lévő (olajos, sós) vízbe szaggatjuk. Ha megfőtt néhány perc alatt, akkor leöntjük a vizet róla.
5.    A puha brokkolit elkeverjük a főzőtejszínnel, megfűszerezzük. Ha jól átkeveredett, akkor a kész nokedlit is hozzákeverjük.
6.    Egy kivajazott, sütőbe tehető edénybe még beletesszük, és a sütőben összemelegítetjük az egészet.
7.    A tetejére lehet olvasztani, pirítani zsírszegény sajtot is.
Tápanyagtartalom – 1 adagban:
Energia:307,5Kcal Fehérje:12,3g Zsír:6,5g Szénhidrát:48g
 




Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Diabétesz szakszótár

Bázis ráta

Az inzulinpumpa által óránként folyamatosan adagolt inzulinmennyiség E-ekben kifejezett mértéke. Tovább

B5-vitamin

  B5-vitamin   Pantoténsav. A β-alanin 1,3-dihidroxi-2,2-dimetilvajsavval acilezett... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma:

Átlagos értékelés: 0.0

Legfrissebb hírek

Pályakezdő dietetikus - Hogyan indulhatsz el? Pályakezdő dietetikus - Hogyan indulhatsz el?
Indulj el sikeresen dietetikusként! Tippek a pályakezdéshez, álláskereséshez,...
Mi történik, ha cukorbetegként nem foglalkozunk a fogszuvasodással? Mi történik, ha cukorbetegként nem foglalkozunk a fogszuvasodással?
Cukorbetegként a fogszuvasodás kezeletlenül súlyos szövődményeket okozhat, mint a...
 Ezek a legjobb sportok cukorbetegek számára Ezek a legjobb sportok cukorbetegek számára
A cukorbetegséggel élők számára kiemelten fontos a rendszeres testmozgás, hiszen nemcsak a...
5 dolog, amire cukorbetegként fokozottan figyelned kell 5 dolog, amire cukorbetegként fokozottan figyelned kell
A cukorbetegség számos területen megváltoztatja az életünket és az egészségi...
Az őszi wellness jótékonysága – Miért kellene receptre felírni? Az őszi wellness jótékonysága – Miért kellene receptre felírni?
Fedezd fel, miért érdemes ősszel wellnessezni! A természet közelsége, a melegvizes fürdők...
Milyen fogimplantátumot válasszon 60 felett? Milyen fogimplantátumot válasszon 60 felett?
60 felett is van lehetőség tartós és esztétikus fogpótlásra. Tudja meg, milyen...
A cukorbetegség első jelei: miért fogyasztasz mérhetetlen mennyiségű vizet? A cukorbetegség első jelei: miért fogyasztasz mérhetetlen mennyiségű vizet?
A cukorbetegség korai jelei közé tartozik a szokatlanul nagy mennyiségű víz fogyasztása....
A cukorbetegség egyik legveszélyesebb szövődménye: a lábfekély A cukorbetegség egyik legveszélyesebb szövődménye: a lábfekély
A cukorbetegség súlyos szövődménye lehet a lábfekély, amely fertőzésekhez, és akár...
Ezért gyakoribb a fogvesztés a cukorbetegeknél Ezért gyakoribb a fogvesztés a cukorbetegeknél
A fogvesztés mindenképpen ijesztő lehetőség, azonban egyes betegségek, például a...
Vércukorcsökkentő pékáruk házilag: Ezt a lisztet használd kenyérsütéshez! Vércukorcsökkentő pékáruk házilag: Ezt a lisztet használd kenyérsütéshez!
Fedezd fel a vércukorbarát liszteket, amelyek segítenek egészséges házi pékáruk...
címkék: