Főként az ételek íze határozza meg, mit eszünk
A szerzők ezért azt tanácsolják, hogy az „egészséges” termékek ízét optimalizálni szükséges, emellett a csomagoláson fel kell hívni a figyelmet az élelmiszer egészséges voltára, sőt olyan társadalmi kampányt kell folytatni, melynek során meggyőzik a fogyasztókat, hogy az egészségtudatosság, az egészséges élelmiszerek választása „cool”.
(Forrás: Journal of Public Policy & Marketing In-Press, doi: http://dx.doi.org/10.1509/jppm.14.006