Vaj a margarinnal szemben
Az ALPHA-OMEGA vizsgálat keretében 4.837 szívizom infarktust túlélő 60-80 év közötti egyénnek adtak naponta EPA-val és DHA-val, ill. ALA-val dúsított margarint napi kb. 20 g-os adagban. A kontrollok szimpla margarint fogyasztottak. A 40 hónapos vizsgálat végén a különféle margarint fogyasztó csoportok között nem volt lényeges különbség a nagyobb szív-érrendszeri megbetegedések felléptében. (Tehát a kérdésre: előnyösebb a „szívbarát” margarin fogyasztása a vajnál, továbbra sincs egyértelmű válasz – a referáló megjegyzése).
Forrás: NEJM 2010. november
