Cukorbeteg gyógy-étrend - elmélet és gyakorlat 1.rész
Miben rejlik az étrend gyógy-hatása?
Abból kiindulva, hogy a diabétesz összetett anyagcserezavar, mely legtöbbször nem csak a szénhidrát anyagcserét (metabolizmusát), hanem a táplálékkal bevitt illetve a szervezeten belül termelődő fehérjék és zsírok átalakulását is érinti, a cukorbeteg diéta gyógy-hatása komplex jellegű. Egyidejűleg szabályozza az anyagcsere állapotot, kíméli a vesét és az érrendszert, szükség esetén fogyaszt (vagy súlyt megtart) és segít a szövődmények kialakulásának megelőzésében illetve késleltetésében.
