Minőségi fehérje forrás
A kutatók szerint a hal kitűnő fehérjeforrás, amely képes csökkenteni a diabétesz kockázatát, mert segíti az inzulin-anyagcserét. Ugyanakkor nézetük szerint nem önmagában a rákok és kagylók fogyasztása növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, hanem a vajas, zsírban gazdag szószok, amiben ezeket az ételeket tálalják.