A szénhidrátok és a diabétesz kapcsolata
A cukorbeteg étrendjének talán legkörültekintőbben mérlegelendő alkotórészei, melyek legfőbb energiát szolgáltató tápanyagaink közé tartoznak. Két fő csoportba sorolandók: Egyik csoportjukat alkotják a már részben tárgyalt cukrok. Közülük mindenekelőtt a természetes formában előforduló tejcukor (tej, aludttej, joghurt, kefir), gyümölcscukor, illetve gyümölcscukor, szőlőcukor és répacukor keverékei (gyümölcsökben, "diétás" befőttekben, lekvárokban, dzsemekben, "light" gyümölcsnektárokban) kaphatnak helyet.
